第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
すき焼きの登場と日本人の牛肉食のはじまり
―― 日本人は牛肉を食べることが大好きだ。牛丼、焼肉、しゃぶしゃぶ、ステーキ……。街を歩けばあらゆる牛肉料理の店を見かけるし、個人でも小売店やネットを通じてあらゆるタイプの牛肉を簡単に入手できる。また、国産...
2021.01.20
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202012 の検索結果
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
石原軍団が生み出した「炊き出し」伝説……その魂は形を変えてジャニーズへ!? 日本芸能界炊き出し秘話
―― 鍋といえば家族や仲間うちで囲むもの。しかし、また違ったかたちで活躍する場面がある。それが被災者へのボランティの代表例ともいえる炊き出しだ。
2021.01.19
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
日本の福祉の歴史は救世軍の“社会鍋”に詰まっている！
―― クリスマスシーズンの風物詩となっている、救世軍の社会鍋の募金活動を見たことがある者もいるだろう。ターミナル駅の百貨店の前など人通りのある目立つ繁華街で軍服を身に纏い、3本の支柱で支えられた鉄製の鍋を据...
2021.01.13
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
エバラ食品にも直撃取材！ いつの間にか日本の定番鍋になった“キムチ鍋”のヒミツ
―― 寄せ鍋や水炊き、ちり鍋、もつ鍋、ちゃんこ鍋、郷土色の強い石狩鍋やきりたんぽ鍋、芋煮など、日本には多種多様な鍋料理が存在する。そんな中、比較的新しい、しかも外来の鍋料理でありながら、いつの間にか定番とな...
2021.01.06
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
大阪・関東煮のルーツは中国？ 「鍋白書」を毎年発表の紀文食品に聞く“おでん”の知られざる真実
―― 鍋料理の中でも身近な存在である「おでん」。はんぺんやつみれなどを製造・販売している紀文食品（東京・中央区）では、鍋のPRを目的におでんや鍋の情報をまとめた報道用資料「紀文・鍋白書」を1994年から毎年...
2021.01.05
第1特集
サイゾーPremium特別企画 今こそ“鍋”について考える!
ジビエの名店『米とサーカス』が提案するコロナ禍の“エンターテインメント”鍋料理のススメ
―― 鹿、猪、熊に始まり、果ては鴉やアライグマまで……！ 現在、高田馬場店など３店舗を展開する『米とサーカス』は、この時期、各種取り揃えたジビエ鍋が人気だ。昆虫食でも有名な同店だが、鍋特集の今回はあえてジビ...
2020.12.31
第1特集
サイゾーPremium 特別企画「今こそ“鍋”を考える」
鍋の脇役を主役に見立てる“裏マロニー鍋”を作る！ DJみそしるとMCごはんインダハウス
―― クセになる食感でヘルシー、かつお手頃価格ということも相まって、今や鍋料理の素晴らしきバイプレイヤーとして君臨する「マロニー」。でも、そんなマロニーにあえて“主役”に躍り出てもらおうと画策したのが今回の...
2020.12.26
第1特集
果たしてシャブは抜けるのか？
大量の発汗で陽性反応は蹴散らせない!? サウナでシャブは抜けるのか……巷の都市伝説を徹底調査
―― まことしやかにささやかれ続けてきた「シャブはサウナで抜ける」という都市伝説。まさか昨今巻き起こっているサウナブームは、そんな側面を持ち合わせているというのだろうか……？ 確かに芸能人やスポーツ選手など...
2020.12.03
第1特集
マンガでの麻薬は「ひみつ道具」
まるで「魔法の薬」のように描かれる！ 狂乱、洗脳、セックス中毒に……マンガのトンデモ（？）ドラッグ描写
―― これまで数々のマンガ作品で、麻薬が登場してきた。しかし、時に麻薬はマンガの中で万能薬のようなイメージで描かれることもあり、かなり飛躍した使い方や描写がされることもある。そこで、通常ではあり得ない「トン...
2020.12.02
第1特集
宗教とドラッグの密接な関係
参加できるのは選ばれた者だけ？ ドラッグで宗教的体験は得られるか――サイケデリックスの神秘性を問う
―― “特殊なお茶”を販売した男性が、麻薬及び向精神薬取締法違反の罪に問われている裁判が、一部で注目を集めている。お茶に幻覚物質が含まれていたというが、植物性の幻覚剤は、しばしば宗教儀礼にも使われてきた歴史...
2020.12.01
インタビュー
清々しくデタラメな映画をいとうせいこうが語る
【いとうせいこう】「不要不急の映画こそコスパが高い」ドラッグでブッ飛ぶ乱痴気パーティの傍観者
―― 「観たら、キマる」とうたう山本政志監督の最新映画『脳天パラダイス』は、とにかくハチャメチャだ。出演者のいとうせいこうが、デタラメへの敬意を込めて同作の強度を解く。
2020.11.30
連載
友清哲のビールの怪人【27】
無類のサッカー好きが贈るビールの美味しい“暴動”――今度はアイリッシュ系のビールにも挑戦！
―― RIOTとは「暴動」を意味する単語。何やら物騒なネーミングのライオットビールが世田谷区内に誕生したのは、2018年のことである。もっとも、RIOTにはスラングとして「めちゃくちゃ面白い」という意味もあ...
2020.11.30
第1特集
アフターピルの薬局販売は実現するか【2】
性に奔放なのにアフターピルが買えない日本……海外ピル市販の実態
―― 世界では、ドラッグストアだけでなく商店などでもピルが買える国もある。「ピル後進国」である日本がまず、見習うべき国はどこだろうか？
2020.11.30
第1特集
アフターピルの薬局販売は実現するか【1】
医師会は明確な理由なく「時期尚早」で煙に巻き……政府「緊急避妊薬」薬局販売検討も中絶利権に群がる医師界の反対
―― 日本で経口避妊薬（ピル）をめぐる議論が進んでこなかった背景には、女性差別や、薬や人工妊娠中絶をめぐる産業が抱える利権構造がある。ところが、菅義偉内閣になってすぐの10月頭、薬局での「緊急避妊薬」（アフ...
2020.11.30
連載
写真時評～モンタージュ 現在×過去～
万博とオリンピック
―― 予定通りであれば、2025年に大阪では55年ぶり、日本では愛知万博以来20年ぶりの万博が開催されるという。当初の「産業の祭典」という意味での万博が歴史的な役割を終えて久しいこともあり、現代オリンピック...
2020.11.29
第1特集
ウェルネス女子がハマるCBD製品の実態【2】
もっと知りたい人のために――CBDがよくわかるブックガイド
―― 前記事だけでは満足できないという人のために、こちらではCBDについて詳しく書かれた本を紹介。入門書から専門書まで、多角的な視点をもたらしてくれる4冊をご堪能あれ。
2020.11.29
第1特集
ウェルネス女子がハマるCBD製品の実態【1】
「大麻の茎や種から抽出」と謳うが……美容＆健康業界で盛り上がる大麻成分CBDのグレーゾーン
―― 最近、CBDという単語を目にした読者がいるかもしれない。大麻に含まれる成分であるが、ハイになるものではなく、それを配合したオイルやクリームが街中のコスメショップで売られ、オーガニック／ウェルネス志向の...
2020.11.29
連載
町山智浩の「映画がわかるアメリカがわかる」第153回
『シカゴ7裁判』半世紀を経て映画化！――BLMを想起させる米国史上最悪の裁判
―― 『シカゴ７裁判』は、『ソーシャル・ネットワーク』の脚本家アーロン・ソーキンが自ら監督した、50年前の理不尽な裁判を描いた実録映画だ。
2020.11.28
第2特集
特別グラビア
【佐藤あいり】気鋭の女優が魅せた美しきボディ
―― 「ミスマガジン2018」において審査員特別賞を受賞後、話題のドラマやアーティストのミュージックビデオなどに出演している佐藤あいりさん。来年の目標は「カレンダーが仕事のスケジュールでビッシリ！」と語った...
2020.11.28
連載
辛酸なめ子の「佳子様偏愛採取録」【63】
インペリアルアイドル・佳子様の動画が手話の普及に貢献
―― 佳子様は今、どんなふうに過ごされていらっしゃるのでしょう……。2019年の秋はダンスの発表会に出られ、連日、儀式や式典、ご引見など多くの公務にもご参加されてお忙しかった佳子様。令和2年の宮内庁サイト内...
2020.11.27
第1特集
オピオイドとベンゾ系の依存問題
米国ではオピオイド、日本ではベンゾの被害が蔓延――弱者を依存症と死に追いやり日米社会を蝕む処方薬の闇
―― 米国ではミュージシャンのプリンスや俳優のフィリップ・シーモア・ホフマンが過剰摂取し、その死亡の原因となったオピオイド。2017年にはトランプ大統領が非常事態を宣言するなど、近年は“オピオイド危機”と呼...
2020.11.27
連載
「マル激 TALK ON DEMAND」【164】
【神保哲生×宮台真司】『鬼滅の刃』が突きつける人間の本来あるべき姿
―― コロナ禍で苦境に陥っていた映画界にあって、空前ともいうべき大ヒットとなった『鬼滅の刃 無限列車編』。なぜ、この作品は老若男女を問わず受け入れられたのだろうか？ そのほかクリストファー・ノーラン監督の『...
2020.11.26
連載
更科修一郎の「批評なんてやめときな？」【64】
中年陰キャに囲まれたサンデーの哀愁――幽霊、去勢の中で少年マンガを描く。
―― アニメ版『呪術廻戦』は素晴らしいが、映画版『鬼滅の刃』の話題は何を書いても便乗っぽいし、そもそも多忙すぎて観に行く暇もないから書かない。アニプレックスはTYPE-MOONに一生頭が上がらないだろうな、...
2020.11.26
第1特集
現役薬剤師座談会
「医師に食い下がる薬剤師などいない」!?――「アンサング・シンデレラ」を薬剤師はどう見たか座談会
―― 世間的なヒットはできなかったものの、今年の夏クール、薬剤師にスポットを当てた珍しいドラマ『アンサング・シンデレラ 病院薬剤師の処方箋』が放送された。医師や看護師に耳目が集まることはあるが、では今回改め...
2020.11.26
連載
DJ DARUMA & JOMMYの「BLACK PAGE」【4】
【DJ DARUMA & JOMMY】最近の時事ネタを追うダルジョミ的第三会議室
―― 断食ブーム、キテるんですよ。僕も最長で1週間、何も食べずに水分のみで断食しました。
2020.11.25
連載
丸屋九兵衛の「バンギン・ホモ・サピエンス」【8】
【バンギン・ホモ・サピエンス】ヴァン・ヘイレン――パタリロも気になるVH
―― KISSのジーン・シモンズとヴァン・ヘイレンのベーシストが同一人物だという噂は本当だろうか？ 『パタリロ！』第1話でパタリロ・ド・マリネール8世殿下が発する奇妙な独り言。それは78年、KISSメンバー...
2020.11.25
第1特集
なぜ人類はドラッグに翻弄されるのか？
“ドラッグ”は人類の旧き友――鎮痛効果、嗜好品、そして戦争へ。医薬の鬼子“ドラッグ”1万年史
―― 有史以前からその存在が確認され、使用されていたという「ドラッグ」。ときに鎮痛効果をもたらし、ときに嗜好品として愛でられ、そして戦争をも巻き起こした“人類の旧き友”に、なぜ我々は翻弄されるのだろうか。そ...
2020.11.25
連載
NewsPicks後藤直義の「GHOST IN THE TECH」【19】
米国で月間1000万人が使っているスマートニュースの「恐るべき現地調査」
―― 「暴動で丸焼けになった、中古車ディーラーのクルマが並んでいます。まるで、ここは戦場です」
2020.11.24
第1特集
満州の裏を描くタブーなマンガ
実在した「阿片王」も登場する!?――『満州アヘンスクワッド』禁断の麻薬と昭和の裏面史
―― 今もっとも注目されているマンガ、『満州アヘンスクワッド』をご存知だろうか。本作は満州という日本の傀儡国家を舞台にした、アヘンの製造と流通がテーマのクライムサスペンスだ。一体、なぜこのような歴史のタブー...
2020.11.24
インタビュー
レッテルをはねのけるスリーピース・バンド
【羊文学】“90年代風”をはねのける若きオルタナティブ・ロック・バンドの轟音
―― 今、大ブレイク間近と目されているのが、このバンドである。柔和な印象の3人が奏でる轟音は、かつてのシューゲイザーを思い起こさせもするが、その背景や潜在能力とは――。
2020.11.23
連載
大石始のマツリ・フューチャリズム【51】
世界を回って芽生えた、日本の踊りへの意識――EXILE・USAが提唱する「NEO盆踊り」の極意
―― 2020年10月2日、「盆踊りでTOKYOカルチャーを世界へ発信する」というテーマを掲げた「東京大盆踊り大会」が開催された。この盆踊り大会は19年に東京・世田谷区の駒沢オリンピック公園で初開催されて大...
2020.11.23
第1特集
キメねこが語る！
「物質レビュー」マンガのキメねこが描く！――『ミッドサマー』ドラッグ表現の最前線
―― ツイッター等で「物質レビュー」マンガ（フィクションです。作中で描写される人物、出来事、物質はすべて架空のものであり実在のものとは関係ありません）が人気のキメねこさんが本誌に登場！
2020.11.23
第1特集
米ラッパーとドラッグの関係性【2】
MVには銃やトリップ要素がふんだんに！――元売人トリオと契約したエミネムの温故知新
―― 2017年、エミネムが主宰するレーベル〈シェイディ・レコーズ〉と契約したヒップホップ・グループ、グリゼルダ。ドラッグ抗争で絆を深めたトリオのスタイルとサウンドは、どこか懐かしくあたたかみ。
2020.11.22
第1特集
米ラッパーとドラッグの関係性【1】
ドラッグ疲れでメディテーション――大麻・瞑想・オーバードーズ！ 米ドラッグビジネス最新事情
―― アングラだろうがメインストリームだろうが、ヒップホップとドラッグの関係は今も昔も揺るぎない。「売人」であった彼らが、いつしか「ユーザー」となり、果ては正規の「ビジネス」までに発展させる。そんな彼らのリ...
2020.11.22
連載
『クロサカタツヤのネオ・ビジネス・マイニング』第80回
【クロサカタツヤ×荒井秀和】日本人はバーチャルが苦手!? 世界中でデジタル化が進むなか「展示会」のバーチャル化は実現する？
―― 新型コロナの影響で東京五輪を始めとしてさまざまなイベントが、中止したり延期したりと多くの影響を受けている。なかでも展示会は、もともと東京五輪のために東京ビッグサイトが長期使用不能となっていたところに、...
2020.11.21
第1特集
LSDとMDMAは精神疾患に効く？【2】
サイケデリックなマインドフルネス――『ミッドナイト・ゴスペル』を正しく観る方法
―― 「観るドラッグ」などと形容されるNetflix配信作品『ミッドナイト・ゴスペル』。だが、このサイケ・アニメは事前に情報を入れずに観るのが一番「何これ？」という衝撃がある。
2020.11.21
第1特集
LSDとMDMAは精神疾患に効く？【1】
うつ病やPTSDに効く？ LSD、MDMA、キノコ……医学的研究が進む幻覚剤
―― LSD、MDMA、マジックマッシュルームといった幻覚剤。日本ではいずれも違法薬物だが、最近、アメリカの有名大学などでこうしたものの医学的利用を探る研究が進んでいる。そして、さまざまな治療効果が徐々に明...
2020.11.21
連載
オトメゴコロ乱読修行【66】
又吉直樹原作映画『劇場』が描く“表現者ワナビー”の痛い恋――クズ男と都合のいい女の顛末
―― 太宰治に傾倒するお笑い芸人にして芥川賞作家、又吉直樹の恋愛小説『劇場』の映画版がヤバい。オフィシャルサイトには「切なくも心を震わせる、誰もが胸に秘める忘れられない恋を描いた」とある。が、端的に言えば本...
2020.11.20
第1特集
大麻を愛するラッパーたち
なぜ「たかだか大麻 ガタガタぬかすな」とラップするのか――舐達麻がブチかますコンプラ無視の【超】大麻論
―― ここ数年、日本でもっとも話題のラッパーといえば、舐達麻の3人をおいてほかにはいない。注目を集めるのは第一に、自身と大麻をめぐる現実について前例がないほど“直接的”にラップするからである。だから、今回の...
2020.11.20
連載
萱野稔人と巡る超・人間学【第16回】
萱野稔人と巡る【超・人間学】――人類と薬の根源的な関係（後編）
―― 古代より人類は病苦から逃れるための薬を追い求め、それは世界を動かす原動力にもなった。人類と薬の歴史を、サイエンスライター・佐藤健太郎氏と語る。
2020.11.19
第1特集
日本とアメリカの大麻ビジネス【2】
大麻の合法ビジネスは白人が牛耳る！――「大麻と人種」に迫るドキュメンタリー
―― 過去のアメリカの大麻規制は、黒人やメキシコ系を標的にしていた――。Netflixの『グラス・イズ・グリーナー』は、大麻から人種問題を追及する。
2020.11.19
第1特集
日本とアメリカの大麻ビジネス【1】
なぜ合法化が進むアメリカで“密造大麻”が流通？――THCリキッド市場が拡大！ 日米マリファナ最新(裏)事情
―― 大麻は着火して煙を吸うイメージがあるだろうが、電子たばこで気化して摂取するものが日本の一部で浸透しつつある。一方、合法化が進むアメリカでは、密造大麻、擬似大麻が闇市場で出回っている――。一体、何が起き...
2020.11.19
第1特集
使用はいいのに所持はアウト？
ドラッグを取り締まるための法律――「薬物四法」の中身と成立秘話
―― 日本で薬物を取り締まる法律には「薬物四法」があり、薬物ごとに適用される法律が異なる。しかし、覚醒剤の「使用」は罪に問われるものの、大麻の「使用」については罰則がないなど、その中身はあまり知られていない...
2020.11.18
インタビュー
熊本一かわいい女子高生は、東京で夢をつかむ！
【荒牧理沙】熊本で1番かわいい女子高生に選ばれたTikTokerは炎上が多め!?
―― TikTokで33万人のフォロワーを抱えるインフルエンサーは、芸能界をサバイブするため“あざとい”を武器にする！
2020.11.17
連載
マルサの女
【吉田莉桜】広告を取りたいんです。
―― 「終始、楽しい撮影でした。いつもと違って大人めで」と、話すのは「高1ミスコン 2017／2018」でグランプリに輝き、憧れの芸能界デビューを果たしたという吉田莉桜さん。10代のグラビア撮影はキャピキャ...
2020.11.17
第2特集
その名に恥じぬ“ラップスター”を生み出す現場【1】
文化の浸透と拡大、現場を支える者に聞く『ラップスタア誕生』の裏側
―― 日本初の“ヒップホップ・オーディション番組”としてスタートした『ラップスタア誕生』（ABEMA）。去る10月末日の放送でシーズン4のファイナルを迎え、横浜出身のラッパー〈ralph〉がスターの座を獲得...
2020.11.17
第2特集
その名に恥じぬ“ラップスター”を生み出す現場【2】
優勝を手にし、何を思うのか……シーズン4覇者【ralph】の胸中
―― シーズン4の放送開始と同じタイミングとなる本誌20年9月号のインタビューに登場したralph。優勝を手にした直後に、率直な感想を聞く。
2020.11.17
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